Une soupe ?
Un restaurant chinois peut vous préparer un bol de soupe d’ailerons de requin pour la somme de cent soixante euros ! La raison d’un coût aussi ? C’est essentiellement en raison des ingrédients qu’il faut se procurer et de la longueur de la préparation. Une préparation qui demande entre quatre et sept heures de cuisson pour tous les ingrédients qui sont à la vapeur dans quatre plats . Appelée « Bouddha saute au-dessus du mur » car selon la légende, elle doit son nom à son odeur qui poussa le Bouddha à sauter par-dessus le mur pour la découvrir. Un mets digne d’un empereur ! |